Jefe de Cocina (Zona Norte)

Somos GRUPO L, un grupo de empresas en continuo crecimiento, líderes a nivel nacional en la provisión de alimentos y en servicios de higiene urbana, contenerización de residuos, limpieza, mantenimiento y construcción. Nuestra permanente innovación y rapidez de respuesta nos posicionan como un socio estratégico de instituciones públicas y privadas.Buscamos incorporar un Jefe de Cocina para incorporarse a un prestigioso cliente ubicado en General Pacheco.
Será el/la Co-responsable de la calidad culinaria, el servicio y la experiencia del comensal.
Sus responsabilidades serán:
• Preparar un servicio de alimentación de calidad, que contemple el cumplimiento de las normativas de la empresa y los estándares del contrato con el cliente.
• Revisar la minuta diariamente, verificando tipo de preparación y cantidad solicitada, teniendo en cuenta la calidad de las materias primas a utilizar.
• Dirigir y/o realizar los adelantos para las diferentes preparaciones.
• Preparar y montar los platos calientes, las ensaladas, los postres y/o la repostería.
• Dirigir el equipo de personas a su cargo, entregando instrucciones claras respecto a las tareas y a la metodología de trabajo a emplear.
• Mantener el orden y la limpieza de la cocina.
• Controlar la mercadería junto al Encargado de Deposito para garantizar los insumos en cada servicio, realizando una planificación acorde al consumo de materia prima.
Requisitos:
• Contar con un mínimo de 5 años de experiencia en supervisión de cocina.
• Formación académica relacionada al rol (deseable).
• Excelentes habilidades de comunicación tanto escritas como verbales.
• Experiencia en gerenciamiento de equipos.
• Conocimientos intermedios en Microsoft Word, Excel y PowerPoint.
Si estás interesado/a en trabajar asumiendo desafíos, dentro de una compañía dinámica y en constante desarrollo, esta es tu oportunidad. ¡Sumate a nuestro equipo!